Seit nun bereits einigen Jahren, kämpfen die Helden und Anti – Helden aus dem Mario Universum, auf ihren Karts um die vordere Plätze. Auf dem mittlerweile kultigen Super Nintendo begann die Raserei und legte ihren Weg über nachfolgende Nintendo Konsolen zurück, bis sie nun letztlich im siebten Teil auf dem Nintendo 3DS ihren Einstand feiert. Bislang beruhte die Raserei auf Untergründen wie Asphalt, Schotter, Eis, Schlamm oder Schnee. Nun betritt das Franchise neue Elementargefilde, denn Unterwasser und Flugpassagen in luftigen Höhen sind die wohl erwähnenswertesten Erneuerungen in Mario Kart 7.

Befinden wir uns in einem halsbrecherischen Rennen und wechseln vom festen Untergrund in die Hemisphäre oder ins nasse Kühl, verändert sich unser Kart in sekundenbruchteilen in einen Gleiter oder ein Unterseeboot. Ebenso schnell wie sich die Verwandlung des Renngefährts vollzieht, ändert sich auch das Fahrverhalten. Fliegen wir durch die Lüfte müssen wir schnell am Stick agieren um rasch auf und ab zu steigen und platzierte Extras einzustreichen. Befinden wir uns Unterwasser wird das Fahrverhalten verlangsamt und Kurven ziehen sich entsprechend in die Länge. Aber auch hier ist schnelle am Stick gefordert um Hindernissen auszuweichen und ebenfalls Extras einzustreichen.

Unter den Extras befinden sich wie bereits zu erahnen, die üblichen Verdächtigen wie die Bananenschale welche Gegner kurzzeitig lahmlegt, die Schildkrötenpanzer welche als Schusswaffen eingesetzt werden können, den Stern und so weiter und sofort. Hierbei kann durchaus ein taktisches Vorgehen praktiziert werden, indem man die Extras optimal einsetzt oder sich doch lieber für das ablegen entscheidet um gleichzeitig zu hoffen bei der nächsten Gelegenheit ein besseres Extra einfahren zu können.